RECETAS BAJAS EN KCAL

Crema de Calabaza

Ingredientes para 4 raciones
  • 800g de calabaza
  • 1 puerro mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias grandes
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Lavamos y pelamos la calabaza y retiramos las semillas.
  2. Troceamos a dados la calabaza y las zanahorias. Picamos el puerro y lacebolla. Pochamos con las 3 cucharadas de aceite, a fuego lento, durante unos 5 minutos. Añadimos la calabaza y la zanahoria; salpimientamos y seguimos pochando unos minutos.
  3. Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer otros 20 minutos, a fuego medio.
  4. Pasamos la mezcla por la batidora.

Truco biManán Línea: añade un toque de perejil o nuez moscada, verás como cambia el sabor.

Información nutricional por 1 ración
  • Valor energético: 146 kcal
  • Grasas: 7,9
  • Carbohidratos: 13g
  • Fibra: 5,6
  • Proteínas: 3g