RECETAS BAJAS EN KCAL

Tartar de atún

Ingredientes para 4 raciones
  • 4 filetes de atún rojo fresco de unos 150g cada uno
  • 1 aguacate mediano
  • 1 tomate mediano
  • 4 cucharadas de soja
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Zumo de medio limón
    Preparación
  1. Cortamos el atún a dados pequeños, el tomate y el aguate igual. En un bol añadimos el atún cortado y mezclamos las hierbas provenzales la soja, el aceite y el zumo de limón.
  2. Dejamos marinar durante 1 hora en la nevera para que el atún coja el gusto.
  3. Retiramos el atún marinado de la nevera y preparamos para emplatar. Montamos el tartar con un aro de cocina, empezamos situando el aguacate en el fondo, seguido del tomate y finalmente el atún.

Truco biManán Línea: añade un poco de sésamo tostado por encima y unos puntitos de crema de vinagre balsámico. Acompáñalo con una ensalada de rúcula y canónigos y tendrás un menú hipocalórico y muy nutritivo.

Información nutricional por 1 ración:
  • Valor energético: 340 kcal
  • Grasas: 26 g
  • Carbohidratos: 2,5 g
  • Fibra: 3,5 g
  • Proteínas: 21 g